MENU HARIAN HEMAT WAKTU & HEMAT UANG
Haloooo bun......
Saya itu kalau belanja ke pasar itu seminggu sekali, yaitu Hari Minggu. Menurut saya sih lebih hemat waktu, uang dan suami libur jadi bisa bantu jaga anak saat saya sibuk dengan kerjaan dapur bun. Memang agak repot di hari minggu tapi gapapa asalkan selama seminggu semua kerjaan cepat dan mudah karena sambil urus anak.
Berikut adalah contoh belanjaan saya selama seminggu (untuk makan 3 orang):
1. Sayur Bayam 2 ikat
2. Jagung Manis1 plastik isi 4
3. Ikan Tongkol/Tuna/Cakalang/Pindang
4. Tahu 2 plastik masing2 isi 8
5. Tempe 2 lonjor
6. Ayam 1kg
7. Bihun Jagung (isi 4)
8. Kubis 1 buah
9. Daun Pre Seledri 1/4kg
10. Wortel 1/2kg
11. Kentang 1/2kg
12. Sawi 2 ikat
13. Cabe rawit 1/4kg
14. Cabe besar merah 1ons
15. Tomat 1/2kg
16. Bawang Merah 1/4kg
17. Bawang Putih 1/4kg
18. Mpon2 (Jahe,Kunci,Kunyit,Lengkuas,ketumbar,kemiri,sereh,daun jeruk,daun salam)
19. Kerupuk
20. Telur 1/2kg
langkah-langkah mengolahnya:
1. Setelah belanja itu semua, langsung saya olah ayamnya dengan dicuci lalu dikukus ya bun, supaya kotoran dan lemak jahatnya keluar dan menetes. Setelah itu baru saya pilih yang bagian sayap dan paha saya ungkep dengan bumbu halus yang terdiri dari lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, bawang putih dan daun salam.
Ini akan jadi menu ayam goreng lengkuas yang enak bun tinggal tambah sambal terasi saja. hehe...
Saya sisakan sebagian untuk memasak menu lain yaitu semuar ayam, sop ayam dan soto ayam dengan cara biarkan dingin dulu lalu saya masukkan wadah tupperware lalu letakkan di kulkas.
2. Wortel, kentang, saya kupas lalu bungkus dengan plastik wrap lalu masuk kulkas box sayur bagian bawah
3. Bawang Merah dan Putih biasanya saya jemur dulu biar kering dan awet. Setelah kering baru saya kupas sebagian kemudian taruh kulkas
4. Ikan tongkol di buang bagian perutnya lalu dibagi 2 bagian, 1 tongkol ukuran sedang bisa jadi 4 bagian 2, dimasukan plastik ditaruh frezer, 2 bagian lain diberi jeruk nipis tunggu 5 menit lalu dengan bumbu bawang putih, ketumbar dan garam.
5. Bahan lain yang tanpa pengolahan, seperti cabe, daun bawang seledri, telur, tahu tempe, kubis, sawi, bayam, jagung manis juga letakkan di kulkas.
Jadwal menu selama seminggu:
1. Senin:
Pagi-siang: Nasi Putih + Sayur Bayam Jagung Manis + Gimbal Jagung + Sambal Terasi Segar
Malam: Nasi Putih + Tahu Tempe Kecap
Bahan 1: Bayam + Jagung Manis + Cabe Rawit + Tomat + Bawang Merah + Bawang Putih
Bahan 2: Tahu + Tempe + Cabe Merah + Kecap
2. Selasa:
Pagi-siang: Nasi Putih + Cah Sawi + Ikan Tongkol Goreng + Tempe Goreng + Sambal
Malam: Nasi Putih + Tongkol rica rica
Bahan 1: Sawi + Tongkol yang sudah dibumbu ketumbar bawang garam + Tempe
Bahan 2: Tongkol di freezer di keluarkan lalu di rendam air biar tidak beku setelah tidak beku beri jeruk nipis lalu goreng setengah matang masak dengan bumbu rica jahe, tomat, bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit
3. Rabu:
Pagi-siang: Nasi Putih + Semur Kentang Ayam Tahu kecap
Malam: Nasi Putih + Sayur Sop Ayam + Perkedel kentang + Tahu Goreng + Sambal Terasi matang
Bahan 1: Kecap + Kentang + Ayam + Tahu
Bahan 2: Sayur sop : Potongan ayam kecil-kecil + Kentang + Wortel 1/4kg + Daun Bawang Seledri + Bwg Merah +bwg Putih, Perkedel Kentang: Kentang 1/4 kups iris lalu goreng, lalu haluskan dengan bumbu merica bwg merah bwg putih goreng garam lalu beri irisan seledri lalu bulat2kan dengan tangan sebelum digoreng celupkan dengan kocokkan telur. Tahu goreng dibumbui garam + bwg putih halus + air lalu goreng
4. Kamis:
Pagi: Nasi Putih + Tempe Goreng Penyet
Siang- Malam: Nasi Putih + Soto Ayam Lamongan
Bahan 1: Tempe
Bahan 2: Kuah soto lengkuas, kunyit, jahe, ketumbar, kemiri, daun jeruk, sere, garam, kaldu ayam. campuran soto, telur rebus, irisan kubis, bihun jagung, ayam kukus digoreng lalu iris2
5. Jumat:
Pagi: Nasi Goreng
Siang-Malam: Nasi Putih + Ayam Goreng Sambal Lalapan
Bahan 1: telur + nasi + bawang putih + cabe+ saos tomat
Bahan 2: Ayam ungkep tinggal ambil dikulkas
6. Sabtu:
Pagi-Siang: Nasi Putih + Bihun Goreng Ayam
Malam: Nasi Putih: Orak Arik Telur Wortel Kubis + Tempe Penyet + Sambal Bawang
Bahan 1: Ayam iris kecil utamakan kulit2nya agar gurih ditumis dengan bawang merah bawang putih beri irisan kubis dan wortel yang diiris memanjang korek api lalu masukan rebusan bihun beri kecap dan merica garam
Bahan 2: Telur Wortel Kubis Daun Bawang + Cabe rawit + bawang putih + garam + sedikit minyak panas
7. Minggu: Beli makan di luar
Semoga bermanfaat ya bun.. Kapan-kapan saya share lagi menu berantai yang lainnya
Saya itu kalau belanja ke pasar itu seminggu sekali, yaitu Hari Minggu. Menurut saya sih lebih hemat waktu, uang dan suami libur jadi bisa bantu jaga anak saat saya sibuk dengan kerjaan dapur bun. Memang agak repot di hari minggu tapi gapapa asalkan selama seminggu semua kerjaan cepat dan mudah karena sambil urus anak.
Berikut adalah contoh belanjaan saya selama seminggu (untuk makan 3 orang):
1. Sayur Bayam 2 ikat
2. Jagung Manis1 plastik isi 4
3. Ikan Tongkol/Tuna/Cakalang/Pindang
4. Tahu 2 plastik masing2 isi 8
5. Tempe 2 lonjor
6. Ayam 1kg
7. Bihun Jagung (isi 4)
8. Kubis 1 buah
9. Daun Pre Seledri 1/4kg
10. Wortel 1/2kg
11. Kentang 1/2kg
12. Sawi 2 ikat
13. Cabe rawit 1/4kg
14. Cabe besar merah 1ons
15. Tomat 1/2kg
16. Bawang Merah 1/4kg
17. Bawang Putih 1/4kg
18. Mpon2 (Jahe,Kunci,Kunyit,Lengkuas,ketumbar,kemiri,sereh,daun jeruk,daun salam)
19. Kerupuk
20. Telur 1/2kg
langkah-langkah mengolahnya:
1. Setelah belanja itu semua, langsung saya olah ayamnya dengan dicuci lalu dikukus ya bun, supaya kotoran dan lemak jahatnya keluar dan menetes. Setelah itu baru saya pilih yang bagian sayap dan paha saya ungkep dengan bumbu halus yang terdiri dari lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, bawang putih dan daun salam.
Ini akan jadi menu ayam goreng lengkuas yang enak bun tinggal tambah sambal terasi saja. hehe...
Saya sisakan sebagian untuk memasak menu lain yaitu semuar ayam, sop ayam dan soto ayam dengan cara biarkan dingin dulu lalu saya masukkan wadah tupperware lalu letakkan di kulkas.
2. Wortel, kentang, saya kupas lalu bungkus dengan plastik wrap lalu masuk kulkas box sayur bagian bawah
3. Bawang Merah dan Putih biasanya saya jemur dulu biar kering dan awet. Setelah kering baru saya kupas sebagian kemudian taruh kulkas
4. Ikan tongkol di buang bagian perutnya lalu dibagi 2 bagian, 1 tongkol ukuran sedang bisa jadi 4 bagian 2, dimasukan plastik ditaruh frezer, 2 bagian lain diberi jeruk nipis tunggu 5 menit lalu dengan bumbu bawang putih, ketumbar dan garam.
5. Bahan lain yang tanpa pengolahan, seperti cabe, daun bawang seledri, telur, tahu tempe, kubis, sawi, bayam, jagung manis juga letakkan di kulkas.
Jadwal menu selama seminggu:
1. Senin:
Pagi-siang: Nasi Putih + Sayur Bayam Jagung Manis + Gimbal Jagung + Sambal Terasi Segar
Malam: Nasi Putih + Tahu Tempe Kecap
Bahan 1: Bayam + Jagung Manis + Cabe Rawit + Tomat + Bawang Merah + Bawang Putih
Bahan 2: Tahu + Tempe + Cabe Merah + Kecap
2. Selasa:
Pagi-siang: Nasi Putih + Cah Sawi + Ikan Tongkol Goreng + Tempe Goreng + Sambal
Malam: Nasi Putih + Tongkol rica rica
Bahan 1: Sawi + Tongkol yang sudah dibumbu ketumbar bawang garam + Tempe
Bahan 2: Tongkol di freezer di keluarkan lalu di rendam air biar tidak beku setelah tidak beku beri jeruk nipis lalu goreng setengah matang masak dengan bumbu rica jahe, tomat, bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit
3. Rabu:
Pagi-siang: Nasi Putih + Semur Kentang Ayam Tahu kecap
Malam: Nasi Putih + Sayur Sop Ayam + Perkedel kentang + Tahu Goreng + Sambal Terasi matang
Bahan 1: Kecap + Kentang + Ayam + Tahu
Bahan 2: Sayur sop : Potongan ayam kecil-kecil + Kentang + Wortel 1/4kg + Daun Bawang Seledri + Bwg Merah +bwg Putih, Perkedel Kentang: Kentang 1/4 kups iris lalu goreng, lalu haluskan dengan bumbu merica bwg merah bwg putih goreng garam lalu beri irisan seledri lalu bulat2kan dengan tangan sebelum digoreng celupkan dengan kocokkan telur. Tahu goreng dibumbui garam + bwg putih halus + air lalu goreng
4. Kamis:
Pagi: Nasi Putih + Tempe Goreng Penyet
Siang- Malam: Nasi Putih + Soto Ayam Lamongan
Bahan 1: Tempe
Bahan 2: Kuah soto lengkuas, kunyit, jahe, ketumbar, kemiri, daun jeruk, sere, garam, kaldu ayam. campuran soto, telur rebus, irisan kubis, bihun jagung, ayam kukus digoreng lalu iris2
5. Jumat:
Pagi: Nasi Goreng
Siang-Malam: Nasi Putih + Ayam Goreng Sambal Lalapan
Bahan 1: telur + nasi + bawang putih + cabe+ saos tomat
Bahan 2: Ayam ungkep tinggal ambil dikulkas
6. Sabtu:
Pagi-Siang: Nasi Putih + Bihun Goreng Ayam
Malam: Nasi Putih: Orak Arik Telur Wortel Kubis + Tempe Penyet + Sambal Bawang
Bahan 1: Ayam iris kecil utamakan kulit2nya agar gurih ditumis dengan bawang merah bawang putih beri irisan kubis dan wortel yang diiris memanjang korek api lalu masukan rebusan bihun beri kecap dan merica garam
Bahan 2: Telur Wortel Kubis Daun Bawang + Cabe rawit + bawang putih + garam + sedikit minyak panas
7. Minggu: Beli makan di luar
Semoga bermanfaat ya bun.. Kapan-kapan saya share lagi menu berantai yang lainnya
Komentar
Posting Komentar